Хитозан и хитин: полезная добавка или обман? Как выбрать и зачем покупать

хитозан и хитин

Здравствуете, Друзья! Как-то, переключая программы телевизора, наткнулся на очередное чудесное средство для суставов. Одним из основных компонентов был хитозан. Вспомнив, что не первый раз встречаю в составе различных добавок этот компонент, решил разобраться, что это такое, для чего нужно и насколько оно уникально. Приглашаю вникнуть в этот вопрос и вас.

Прочтя про хитозан на просторах русскоязычного интернета, удивился его невероятным чудодейственным свойствам, оказываемым на наше здоровье, в том числе при заболеваниях суставов. Правда, все эти статьи и видеоролики хоть и созданы врачами (насчёт чего у меня большие сомнения), рекламируют какую-то конкретную добавку и обещают горы золотые и исцеление практически от всего.

А вот на англоязычных ресурсах влияние хитозана на наше здоровье скромнее. Уж и не знаю почему. Возможно по той причине, что там есть различные контролирующие и действительно независимые организации, способные притормозить полёт фантазии производителей и продавцов. Например, в 2015 году FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США) выпустило публичное сообщение о продавцах пищевых добавок, которые преувеличивали пользу различных продуктов для снижения веса, в том числе хитозана. Но о свойствах чуть ниже.

Что такое хитин и хитозан и как их получают

Панцири ракообразных (крабов, раков, креветок, лобстеров и других) в основном состоят из природного азотсодержащего полисахарида — хитина. В результате долгого и сложного процесса обработки щелочами и кислотами из панцирей выделяют этот хитин.

Хитин – второй по распространённости после целлюлозы биополимер или полисахарид. Входит в состав панцирей ракообразных и насекомых, а также клеточных оболочек грибов и некоторых зелёных водорослей. Хитин, при помощи белков, обладает различными свойствами и твёрдостью, а если к хитину добавить кальций, то получится твёрдая раковина. В этом хитин аналогичен коллагену в нашем организме.

Хитин получают из членистоногих, в основном из панцирей креветок. Но идут работы над получением хитина из таких источников как насекомые и некоторые виды грибов. Из иных пищевых продуктов хитин получить невозможно.

Хитин – нерастворимый полимер. Чтобы его получить применяются очень крепкие щелочные растворы и соляная кислота. Существуют менее распространённые способы электрохимические и электрофизические.

Объёмы производства хитина и хитозана большие, а себестоимость и издержки при таких объёмах невелики. Объёмы вылова ракообразных во всём мире огромны. Остатки их переработки в пищу не годятся: только у креветки панцирь составляет 40-45% веса, а получить прибыль хочется и здесь. Именно поэтому широко развивается обработка отходов для дальнейшего использования в виде хитина и хитозана.

Несмотря на объёмы отходов (сырья для получения хитина), хитин и хитозан считаются дорогими полимерами. Из сухой массы сырья получается около 35% хитина, а хитозана уже 25%. И хотя получение хитина и хитозана это сложный, многоступенчатый процесс, они дешевле, чем следующая ступень обработки — глюкозамин.

Именно в этом я вижу использование хитозана в добавках непонятного предназначения, но обещающих лечение всего и вся, в том числе суставов.

Хитин полезный многофункциональный, высокой физической активности продукт (а главное, его очень много в природе), но он не растворим и малоактивен в таком виде.

Хитин вообще не может выступать в роли биологически активной добавки в полном смысле этого слова. Хитин, в основном, используется для дальнейшего получения хитозана.

Хитозан получают тоже долго и сложно, используя щёлочи, кислоты и ферменты, расщепляющие хитин на более простые соединения с активными биологическими свойствами. Хитозан уже обладает антибактериальными, антимикробными и биосовместимыми свойствами, нетоксичен и биоразлагаем.

Установлено, что качество хитозана и его свойства напрямую зависят от исходного сырья, способа и метода его получения, степени чистоты и молекулярной массы. Чем мельче составляющие хитозана, тем шире его применение и активность.

Не хотелось вдаваться в подробности, но придётся. Если вы решите приобрести качественную добавку с хитозаном, а тем более устранить с её помощью какие-либо проблемы со здоровьем, то должны это знать. Одним из основных показателей чистоты хитозана является степень деацетилирования.

Проще говоря, при сложном и долгом процессе получения хитозана используют различные вещества: кислоты, щёлочи, ферменты. При этом молекулярная цепочка хитина ими разрезается на части, одна из которых хитозан.

Чем выше степень деацетилирования (отношение чистого хитозана и остатков других веществ), значит чище, качественнее и биологически активнее становится хитозан, он более растворим в кислотных средах.

Если степень деацетилирования ниже 50% — такое вещество принято называть хитином, если степень деацетилирования выше 50-60% — это уже хитозан.

Чем выше показатель деацетилирования, тем хитозан чище  и растворимее в кислотных средах, а значит ценнее. По этому основному признаку и ряду других (молекулярная масса, вязкость и др.) хитозан принято делить на: технический, промышленный, пищевой, медицинский.

В мире всё устроено сложнее, чем хотелось бы. Если даже степень чистоты хитозана будет максимальной, но молекулярная масса велика, то такой хитозан тоже бесполезен, нерастворим и плохо усваивается. Он по-прежнему остаётся веществом с прочными молекулярными связями очень большой длины. Его ещё надо делить молекулярно.

А если максимально увеличивать степень чистоты, то могут теряться другие полезные свойства хитозана. Здесь тоже важно найти золотую середину, с учётом того, для каких целей производится хитозан. Учёные заметили, что влаго- и жиросвязывающие свойства хитозана одной чистоты, но, например, из креветок и из крабов могут значительно отличаться.

А вы думали? Кому сейчас легко?

Сейчас уже научились легко расщеплять и менять структуру хитозана, что дало возможность получать его формы с различными полезными качествами и свойствами. Таким образом, появились эффективные и биологически активные производные хитозана более широкого применения (карбоксиметилхитозан, ацетат хитозана, гидрохлорид хитозана, олигохитозан и др.)

Больше всех из этой группы пока распространён олигохитозан. Его применение в добавках уже оправдано. Но и здесь многое непонятно и требует дальнейшей работы и исследований.

Олигохитозан – это водорастворимая форма хитозана и поэтому более активная при воздействии на организм. Получается путём деления исходной нерастворимой, очень длинной цепочки хитозана (полимера) с помощью ферментов на мелкие составляющие (олигомеры). Получается олигосахарид хитозана – растворимая и усваиваемая организмом форма.

Солидные производители, сдерживаемые законами и правовыми нормами, в том числе в отношении добавок, могут указывать на наличие суперформул с минимальной молекулярной массой, что делает добавку полезной и активной, но и здесь дальше описания «Олигохитозан связывает избыток жиров и холестерина в кишечнике. Благодаря низкомолекулярной растворимой форме, он в 10 раз более активен по сравнению с обычным хитозаном» они не рискуют идти.

Это значит, что водорастворимый, более активный хитозан имеет больший сорбирующий эффект по выводу из организма жира, холестерина и других вредных веществ. Что, согласитесь, не мало. У российских производителей добавок с хитозаном (непонятно каким) полёт фантазии не ограничивается ничем.

Хитозан – перспективное вещество многоцелевого применения. Во многих странах развиты предприятия, занимающиеся хитозаном. Например, одна немецкая компания занимается только производством и продажей хитина и хитозана, а также его производных для фармацевтической промышленности, ведёт активную научно-исследовательскую деятельность этого продукта. У нас, несмотря на обширные ресурсы, в том числе сырья для производства хитина и хитозана, похвастаться нечем.  Кто-то удивился этому? Я нет.

Азиатские страны (Таиланд, Китай и др.) хотя и производят хитозан, соответствующий мировым стандартам, но нацелены на получение прибыли от больших объёмов. Европейские страны используют современные сложные технологии, методики и оборудование для производства высококачественного и более активного хитозана. Вы можете это учитывать, выбирая добавки с хитозаном того или иного производства.

Хитозан: свойства и назначение

Хитозан является волокнистым веществом, состоит из более простых видов полимерного сахара, в отличие от хитина, и обладает всеми свойствами пребиотиков, то есть является, по сути, разновидностью клетчатки. Но если хитозан является клетчаткой и обладает всеми её свойствами, то значит, может работать и оказывать воздействие только в желудочно-кишечном тракте?

Именно в этом основное свойство и назначение хитозана как пищевой добавки – благотворное воздействие на ЖКТ. Тут челюсть отпала. А как же суставы и чудесные добавки с хитозаном? Значит дальше ЖКТ хитозан не идёт?

Для чего же выделили, выпускают и применяют хитозан? Давайте разбираться в его свойствах и назначении конкретнее.

  1. Основное назначение хитозана как добавки, по заявлениям большинства производителей, – это уменьшение количества всасываемого в ЖКТ жира и холестерина. Молекула хитозана способна притянуть достаточно много жировых клеток. В отличие от нашей рекламы средств с хитозаном, это была основная маркетинговая стратегия зарубежных производителей. И именно в этот момент FDA выпустило предупреждение к таким заявлениям. В нем говорится, что для этого утверждения нет научных доказательств, и независимые исследования показывают, что люди с избыточным весом, принимавшие хитозан, не теряли значительного веса. Скажем так, если подходить к проблеме комплексно, соблюдая диету и физические нагрузки, то хитозан будет полезен. Если принимать только хитозан, ни в чём себе не отказывать и ждать похудения, то результата не будет.
  2. Принимать хитозан можно и при повышенном холестерине. Связывая жир и выводя его, оказывается влияние на уровень холестерина, всасываемого в кровь. Но, как понимаете, исследователи, так же как и с жиром, сделали вывод, что падение уровня холестерина также незначительно. Проведённые исследования точно это не доказали, но и не отрицают некоторой полезности комбинированных препаратов с хитозаном в борьбе с плохим холестерином, например комбинации хитозана и хрома.
  3. Молекулы хитозана имеют положительный заряд, в результате чего способны связывать ионы тяжёлых металлов и радионуклидов, а также отрицательно заряженные молекулы липидов, выводя из организма и делая их недоступными для усвоения. Это делает хитозан хорошим сорбентом. Отсюда заключаем, что хитозан полезен при расстройствах пищеварения, отравлениях, воспалениях, повышенной кислотности и нарушениях кислотно-щелочного баланса, опосредованно способен предотвратить развитие онкологических и иных заболеваний ЖКТ. Главное, не упустить момент.
  4. Являясь пребиотиком, хитозан способен благотворно повлиять на ЖКТ и погасить воспалительные процессы. Хитозан назначают при болезни Крона – хроническом воспалительном заболевании ЖКТ. Некоторые исследования показали, что комбинация хитозана и аскорбиновой кислоты помогает при этом заболевании.
  5. Хитозан полезен для пищеварительной системы именно как пребиотик со всеми полезными свойствами, улучшает перистальтику (работу) кишечника, способствует росту популяций полезных бактерий и блокирует рост вредных. В том числе, помогает при непереносимости лактозы.
  6. Хирургия, пластическая хирургия. Хитозан применяется при операциях, в том числе косметических, как заместитель взятой донорской ткани. Возможно (точно пока не доказано) он способен помочь быстрее восстановиться тканям и уменьшить рубцы. Хитозан применяют при производстве хирургических нитей и повязок. Он полностью совместим с тканями человека и легко распадается. Считается, что хитозан способствует лучшему заживлению и регенерации повреждённых тканей, помогает свёртываемости крови. Однако, использование средств с хитозаном на язвы при сахарном диабете не помогает в их заживлении.
  7. Хитозан, наносимый на дёсны, помогает снизить развитие пародонтита (воспаление дёсен). Жевательные резинки и ополаскиватели с хитозаном помогают уменьшить количество болезнетворных бактерий, уменьшить зубной налёт и предотвратить кариес. Нанесённый на десну после удаления зуба, помогает скорейшему заживлению. Опять же, всё не точно и не имеет явных доказательств.
  8. Некоторые исследования показывают, что у больных с почечной недостаточностью, которые находятся на почечном гемодиализе (медицинская процедура вынужденной вне почечной очистки крови), приём хитозана способен снизить уровень холестерина, улучшить сон, аппетит и физическую активность, помочь при анемии.
  9. Хитозан в фармацевтической промышленности служит одним из наполнителей при производстве таблеток: может маскировать неприятный вкус, обеспечивает пролонгированное действие веществ, улучшает растворение. Зачастую хитозан используют при производстве добавок с организмами-пробиотиками. Добавленный в оболочку, защищает капсулу (таблетку) от растворения в желудке и обеспечивает её сохранность до попадания в кишечник. Используется хитозан и для других лекарственных препаратов, сохраняя их активность и доставляя по назначению.
  10. Хитозан широко используется в сельском хозяйстве. Его добавляют в корма для животных и при хранении зерна, в том числе как противогрибковое и антибактериальное средство. Используют в косметологии, добавляя в косметические средства. Добавляют в продукты питания. Это натуральная биоразлагаемая, обладающая многими полезными свойствами, добавка. Хитозан используют даже для производства пищевых плёнок и упаковок. В природе такие продукты легко разлагаются и не наносят вреда окружающей среде. В общем, у учёных на счёт хитозана и его форм планов громадьё.

Учёные всего мира работают над применением хитина и хитозана в жизни человека. Постоянно идут исследования и открываются всё новые и новые свойства и способы применения хитина и хитозана.

Российские производители добавок с хитозаном заявляют, что его активные водорастворимые формы (причём никто не указывает какие) способны оказывать более чудесное многоцелевое воздействие на организм. Они воздействуют на обмен веществ и усиливают работу всех иммунных клеток, клеток внутренних органов, ускоряют и усиливают проникновение и усвоение питательных веществ, стимулируют процессы восстановления. Таким образом, у нас восстанавливаются и вылечиваются и суставы, и поджелудочная железа у больных диабетом, и печень, и почки, и много чего ещё.

Я не знаю как это прокомментировать, но вижу несостыковки между такими обещаниями и результатами научных исследований и работ. Если кто знает неоспоримые доказательства таких чудес, то напишите, пожалуйста.

Побочные эффекты и противопоказания при приёме хитозана

  1. Детский возраст и беременность – стандартно значатся в противопоказаниях при приёме хитозана и других добавок. Как понимаете, никто не будет изучать влияние вещества на детях.
  2. Аллергия на морепродукты. Какая бы не была высокой степень очистки хитозана, избавиться от всех побочные составляющих невозможно. Многие спорят, что аллергия на морепродукты связана с мясом (белковые аллергены), а хитозан получают из панциря, поэтому в этом смысле он безопасен. Решать и пробовать вам.
  3. Реакция со стороны ЖКТ, особенно слабого: тошнота, запор, газы, иные расстройства.
  4. Благодаря свойству связывать жиры и абсорбировать иные вещества, хитозан может повлиять на эффективность работы других антивирусных препаратов и лекарств.
  5. Являясь уловителем жира, хитозан способен снижать пользу различных жирорастворимых веществ, в том числе лекарственных. А также может помешать в усвоении жирорастворимых витаминов: A, D, E, K. Не рекомендуется принимать хитозан совместно с магнием.
  6. Обязательно необходимо консультироваться с лечащим врачом при приёме лекарственных препаратов, в тот числе диабетических, совместно с хитозаном.
  7. Установлено, что хитозан способен повлиять на работу веществ и препаратов, разжижающих кровь. Необходимо избегать совместного приёма хитозана и варфарина.

Нормы и сроки приёма хитозана

Однозначных и точных норм приёма данного вещества не существует. Это не токсичное и безвредное для организма вещество. На данный момент, учитывая исследуемые дозировки (которые применялись при исследованиях), хитозан можно принимать в количестве 1,35 грамма три раза в день.

При приёме хитозана в течение шести месяцев и при нанесении на кожу, с учётом всего вышесказанного, хитозан безопасен для человека.

Влияние хитозана на суставы при лечении артритов и артрозов

Самыми известными хондропротекторными препаратами для лечения суставов и хрящевой ткани на начальных стадиях заболевания на сегодняшний день являются глюкозамин и хондроитин. Эти добавки одобрены научным сообществом и рекомендуются врачами при начальных стадиях заболеваний суставов (артриты, артрозы, большие физические нагрузки, послеоперационное восстановление). В статьях про эти добавки на моём блоге много всего интересного и полезного.

Увиденная мною реклама добавки с хитозаном обещает просто сказочное исцеление суставов. Не отстают в обещаниях и другие российские производители, найденные мною в интернете. Один из аргументов: хитозан является источником глюкозамина.

И ведь не придерёшься: хитин и хитозан содержат в своём строении глюкозамины. Хитозан состоит из разных видов глюкозамина, а хитин является основным источником получения глюкозамина гидрохлорида (источник животного происхождения) и глюкозамин сульфата для суставов. Значит хитозан может, как заявляет реклама, быть источником глюкозамина?

Он и есть источник глюкозамина, но только не в своём первоначальном виде. Иначе зачем производить глюкозамин отдельно?

Природные хитозановые связи очень прочны. Получение хитозана сложный и долгий процесс сам по себе. Дальнейшее получение гидрохлорида глюкозамина, а затем сульфата глюкозамина или олигохитозана не менее сложные процессы. Для их получения хитозан дальше обрабатывается сильнейшими кислотами и щелочами, ферментами, промывается, подвергается другим физическим и химическим реакциям (сушка, замораживание, нагревание). Это чёткие целенаправленные промышленные процессы и разработанные (открытые учёными) методы, направленные на получение конкретных форм и веществ. Один способ позволяет получить просто хитозан, другой предназначен для получения глюкозамина, третий для получения олигосахарида. Одних только способов получения хитина из панцирей около 15.

Как вы думаете, насколько способен наш желудок повторить эти процессы? И как его заставить получить именно ту форму, что нам нужна? Тем более, когда у всех поголовно слабые желудки, не способные переварить даже простую пищу. Не надо путать процесс биоразложения и переваривания с процессом целенаправленного промышленного получения конкретного вещества.

Даже усвоение чистого глюкозамина далеко от 100%. Не проще ли купить для суставов именно глюкозаминовую добавку? А хитозан пусть используется для того, в чём он преуспел. В конце концов, слава богу, никто не додумался жевать и глотать креветки целиком.

Так что будьте внимательны и не видитесь на рекламные трюки и, что говорить, откровенное враньё.

К сожалению, мне не удалось найти научного ответа на вопрос: «Расщепляется ли хитозан или его различные формы в желудке до глюкозамина и способен ли такой глюкозамин дойти до суставов?» Только описание сложных процессов промышленного и лабораторного расщепления. Но, наверное, не просто так ведутся эти исследования и работы, находятся новые способы получения глюкозамина и других видов хитозана для различного применения.

А что касается пищевой добавки с хитозаном, то ответ однозначен: «Хитозан не усваивается организмом, не всасывается и не расщепляется в кишечнике, а вместе с жиром и холестерином выводится из организма».

Однако мне удалось найти данные о научных работах, где хитозан использовался при лечении суставов. В этих экспериментах хитозан опробовали на кроликах, больных остеоартритом.

Остеоартрит -  хроническое дегенеративное воспалительное заболевание, поражающее все структуры сустава и приводящее к его разрушению.

Исследования показали, что хитозан подавляет воспалительные процессы, может способствовать увеличению регенерации клеток хрящевой ткани и увеличению вязкости синовиальной жидкости. Есть и отрицательные моменты такого воздействия. Но это происходит при непосредственном введении раствора хитозана в сустав. Как я понял, даже до инъекционной лекарственной формы хитозана пока далеко.

Таким образом, пока хитозан не является препаратом для лечения суставов. У него нет такого назначения. Солидные производители добавок даже не указывают его возможное воздействие на суставы.

Вот ссылка на самый известный американский магазин здорового питания и биологически активных добавок iHerb и подборку хитозановых добавок. Посмотрите. Ни одна из добавок хитозана не позиционируется как средство для лечения суставов.

Справедливости ради надо сказать, что и наши крупные известные производители, выпускающие добавки с хитозаном, не заявляют о его влиянии на суставы и хрящи.

Добавки с хитозаном: как выбирать и какие покупать

Теперь перейдём к примерам добавок, доступных нам на рынке, с содержанием хитозана. Добавки чаще всего могут содержать именно хитозан. Причём, скорее всего, никто не будет уточнять какую форму хитозана содержит добавка.

Но многие пищевые добавки, существующие на рынке, могут содержать как хитин, так и хитозан. Чаще всего смесь.

Начнём с чудо-добавки для суставов, которая и подтолкнула меня на написание этой статьи. Название я писать не буду, а приведу только красочную картинку с составом. Уверен, что аналогичные добавки ничего более информативного не содержат.

добавки с хитозаном

Как вы видите, ничего конкретного про хитозан не сказано, а какие ноги у рака ещё ни о чём не говорит. Я не советую покупать такие добавки. Чем больше вранья, тем опаснее добавка.

хитозан эвалар хитозан эвалар состав

Это добавка всем известной компании «Эвалар» — Хитозан Эвалар. Её рассмотреть будет интереснее. Указано содержание хитозана со степенью деацетилирования не менее 75% и полисахарида хитозана.

В представленной добавке от Эвалар мы видим степень деацетилирования 75%. Это не самая высокая степень чистоты, но и не низкая.

Однако большую долю занимает просто полисахарид хитозан. Таким образом, производитель завуалировал в составе содержание обычного хитина, или малорастворимого некачественного хитозана, как угодно. С научной и правовой точек зрения он не соврал. Но, по моему мнению, это называется введением потребителя в заблуждение.

Указано конкретное назначение добавки без сказочного уклона: средство понижающее уровень жиров и холестерина и благотворно влияющее на микрофлору кишечника. Не более того. Теперь вы знаете почему. Витамин С (аскорбиновая кислота), как уже было сказано, помогает хитозану в борьбе с воспалительными процессами. Ничего про суставы не сказано и не может быть сказано.

хитозан тяньши

хитозан тяньши состав

Хитозан Тяньши — добавка китайской компании сетевого маркетинга. Здесь производитель указывает честно наличие хитина и хитозана. Но степень чистоты не указана. Не перепутайте, если решите посмотреть сами: указано отношение хитина 15% и хитозана 85%. Но это не чистота хитозана, а его количество в добавке. Даже чистый хитозан может быть высокомолекулярным, что сводит на нет его полезные свойства. Добавки таких компаний продают обычные люди, иногда не разбираясь в них, они же сами делают рекламу в интернете.

Зато у всех продавцов этой и подобных добавок обещаний — горы, вплоть до чудесного исцеления от большинства существующих проблем человечества. Цена огромная, что, по-моему, совсем не соответствует реальности.

Теперь переходим к американским добавкам. Самое главное, что у них ни один производитель не позиционирует добавку как средство от всех болезней, а о суставах даже речи не идёт.

Now Foods, Хитозан, 500 мг, 240 растительных капсул

хитозан для похудения

Хитозан и хитин: полезная добавка или обман? Как выбрать и зачем покупатьДобавка хитозана от NowFoods. Помимо хитозана добавка содержит хром, который обладает свойствами регулировать обмен глюкозы. Про чистоту хитозана ничего не сказано, но заявлено, что здесь хитозан уникальной супернасыщенной формы LipoSan Ultra®. Удалось найти, что эта запатентованная форма низкомалекулярного хитозана, с увеличенной в 5 раз, по сравнению с другими формами, связывающей жиры способностью. Разработана и исследовалась только как средство для похудения. Ничего другого не сказано. NowFoods — это высокозарекомендовавшая себя по всему миру компания, работающая очень давно по самым высоким мировым стандартам. Но вам решать принимать эту добавку или нет. В любом случае, несмотря на уникальность и высокую растворимость этой формы хитозана, — это клетчатка. Никаких других чудесных свойств не указано, кроме поддержания здорового веса тела. Им нельзя вешать покупателям откровенную лапшу...

Nutricology, MicroChitosan

хитозан для похудения

Хитозан и хитин: полезная добавка или обман? Как выбрать и зачем покупать

Хитозан и хитин: полезная добавка или обман? Как выбрать и зачем покупатьВ этой добавке производитель указывает на наличие просто хитозана и той самой водорастворимой формы хитозана – олигохитозана (смотри выше) и можно надеяться на более активное действие добавки в организме. Но не указана ни чистота, ни отношение этих форм. Можно только надеяться на честность производителя. На сайте самого производителя информации не больше, но указано, что заявление производителя «не было оценено FDA — Управлением по контролю за продуктами и лекарствами. Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний». Но эта фраза относится ко всем БАДам. Добавка дорогая. Стоит тратиться на неё или нет решать только вам.

Заключение

Давайте подведём итог всему сказанному.

Огромное количество отходов рыболовного производства, в основном раков, креветок, крабов и других членистоногих породило необходимость их переработки и желание получения больших прибылей. Из этих отходов стали выделять основную составляющую – хитин. Это оказалось очень полезное и многообещающее для дальнейшего использования в нашей жизни вещество.

Но хитин очень прочен и использование очень ограничено. Стали придумывать способы получения более активных и растворимых форм хитина. Для этого хитин обрабатывается и расщепляется на множество других составляющих, пригодных для различного применения.

Таким образом, из хитина получили хитозан, затем ещё более мелкие и более активные формы хитозана, затем глюкозамины и другое. Молекулярные цепочки хитозана и хитина огромны. В зависимости от того в каком месте её разрежешь и сколько оставишь элементов, получаются новые вещества с различными свойствами.

Применяют хитозан и его производные широко и в медицинской промышленности, и в пищевой, и для получения биологически активных добавок.

Пока, несмотря на рекламные обещания производителей, несмотря на свою полезность, основные свойства хитозана  в виде БАДа – это связывание жиров, холестерина, различных токсических веществ и вывод их из организма. Что уже не мало. Это способно значительно оздоровить организм и наладить работу его систем и органов. Хитозан проявляет также свойства пребиотиков и помогает наладить работу желудочно-кишечного тракта. Способен проявлять антибактериальную, антигрибковую и антивирусную активность.

Некоторые исследования позволяют учёным предположить, что хитозан способен оказывать воздействие на иммунную систему и её клетки, а сильная иммунная система – это противодействие и борьба не только с болезнетворными организмами, вирусами, грибками, но и противораковая защита и многое другое. Проблема в том, что учёные это только предполагают, а производители уже обещают. Нам остаётся либо принимать хитозан, трезво оценивая его возможности и не рассчитывать на большее, либо отказаться от него совсем.

Все иные свойства хитозана как БАДа, принимаемого перорально в виде добавки, не имеют доказанной испытательной базы. Поэтому часто сопровождаются словом «возможно».

А можно принимать все обещания производителей на веру и пить добавки, надеясь на чудо. Кому что ближе.

Прочитав статью вы поймёте, почему не стоит слепо верить производителям добавок и обещаниям рекламы.

Добавки с хитозаном полезны в определённых сферах нашего здоровья и главное безопасны для организмы при правильном приёме и при обдуманной покупке у надёжных и ответственных производителей.

Теперь вы знаете, когда и в каких случаях вам будет полезна эта добавка. Я, как обычно, разобрал примеры добавок с хитозаном в России и за рубежом. Все они доступны для покупки. Главное, необходимо чётко понимать: зачем они вам и не обольщаться, ожидая чудес. Чудес не бывает, к сожалению. Но в комплексе, при лечении того или иного заболевания, при необходимости использования доказанных свойств добавки, она станет для вас ещё одним средством или элементом в решении проблемы.

Питание и продукты питания, в том числе биологически активные добавки, вполне могут выступать лекарством для человека. Это сказал не я, а многие поколения врачей различных стран и медицин, начиная с самых древних. Мы то — что едим! Не забывайте это.

Всего доброго и не болейте!

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментарии: 3
  1. Анатолий

    Уважаемый Игорь! Прежде всего хочу поблагодарить Вас за прекрасную статью о хитозане. Вы провели просто уникальное исследование, в котором отражено современное состояние проблемы применения этого компонента многих БАДов. Главное, все рассмотрено абсолютно объективно, а выводы может делать читатель. Я применяю не сам хитозан, а выделенный из него комплекс, обладающий регуляторными свойствами. Видимо, я не имею права называть отечественную фирму-производителя, используещего уникальные технологии, чтобы это не являлось рекламой. Если такое право у меня есть, сообщите мне.

    С его помощью я вылечил ногтевой грибок, с которым безуспешно боролся десятки лет, обращаясь в известные медучреждения.

    До того, как о хитозане широко заговорили, я читал об антибактериальных и противовоспалительных свойствах водных и спиртовых настоев подмора пчел, применяемых пчеловодами, но не проверял их эффективность. А подмор — это хитин.

    С глубоким уважением, жду Ваших следующих статей! А.П.

    1. Игорь (автор)

      Здравствуйте, Анатолий!

      Спасибо за высокую оценку моей работы. Мне очень приятно.

      Я очень рад, что Вам хитозан помог, а это самое главное. Я догадываюсь о чём Вы говорите. Как понимаете, мной много всего просмотрено и прочитано. Это, вероятно, хитозан из подмора пчёл компании Тенториум. Поправьте, если я не прав. В данном случае я не против. Только не вставляйте ссылок, такой комментарий может автоматически уйти в спам, я и не замечу.

      Я рассказал о хитозане и о его положении на сегодняшний день в науке и в нашей жизни. Дальше, уже решать моим читателям что, как и для чего применять. Так что Ваш опыт — хорошее дополнение к статье. Только подмор — это, скорее, не хитин. Из подмора получают хитин, а затем хитозан. Просто источник хитозана не креветки, а насекомые. Глубоко в этом виде хитозана я не разбирался, но из статьи понятно, что источник получения важен и влияет на свойства хитозана тоже. Кроме того, продукты пчеловодства в любом случае остаются, как не чисти сырьё, и мы знаем как они полезны, если нет аллергии.

      Удачи и будьте здоровы.

  2. Надежда

    Здпавствуйте Игорь! как всегда, «разбор полетов» великолепен! Спасибо за Вашу неугомонность!)))) :smile:

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: